フランス料理　ガストーラ

ある日のまかない

58食目　グリーンカレーパスタ
2007/2/10

　最近は、ヨコイーノがまかないパスタを作る事が多かったのですが、本日は久々のシェフパスタ。ルン♪
　メカジカならぬネカジカ（SEASON MENU 06 SPRINGで「メカジカ」と紹介しておりますが実は、「ネカジカ」。口伝えに聞いた名前なもので、訛って聞こえておりました。すみません。）の唐揚げをのせた、グリーンカレーパスタ。
　ホウレン草、生クリーム、レモンをミキサーにかけ、仕上げにカレー粉で作ったソースをパスタにからめると、綺麗な黄緑色に変身！
　シェフは「蛍光色パスタだ！かっこいい！」なんて云ってましたが、いや…光らんだろう。　お味は生クリーム＋レモンの影響で、チーズ風味も感じられる爽やかなソースでした。
　色よし！味よし！で今日もおいしかった。
ごちそうさまでした。