フランス料理　ガストーラ

SEASON MENU 04 WINTER

11月19日のディナーから登場！

スペイン　パレタ　イベリコ　ベジョータ
どんぐり育ちのイベリコ豚の前足の生ハムです。
どんぐりを食べて育っているので脂身がナッツの香りで絶品。
イベリコ豚の脂身はオレイン酸が豊富なので体にいいといわれています。
生ハムは塊と皿盛りとどちらもイベリコです。

デザート　りんごのタルトとオレガノのアイスクリーム

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［04 AUTUMN］